淮北职业技术学院创办于1970年，是经国家教育部批准创办和成立的一所面向全国招生的公办全日制普通高校，是安徽省首批被教育部批准的四所高职高专院校之一。2010年被列为“安徽省示范性职业院校建设单位”、“安徽省普通高校大同学创新创业教育示范校”。2008年、2009年、2010年、2011年、2012年连续五次被授予“安徽省普通高校同学取得毕业证和相关技能等级证及资格证生就业安置工作标兵单位”。截止2015年学院学校占地面积实际建设规模面积1700余亩，建筑面积近29万平方米，固定资产2.4亿元。
2020年4月27日，安徽省教育厅发布2020年具备中等职业学历教育办学资质学校及招生资格专业名单，淮北职业技术学院在列。
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淮北职业技术学院单招基础设施
学院学校占地面积实际建设规模1000余亩。学院建有现代化的讲授和实训大楼，建筑面积26万平方米。总面积19957平方米的图书馆和资料室藏书58万册，报刊杂志900余种，建有电子阅览室，电子刊物5000余种。拥有先进、齐全的实验配套设施，设有68个实训室。建有现代制造技术实训中心(内设：金工、数据控制加工中心、数字中心、模具中心、CAD设计五个车间)、医疗护理技术实训中心、建筑工程技术实训中心、计算机网络与多媒体实训中心、服装设计与加工制作实训中心等。有各类讲授仪器设备数千台，为同学提供最先进的职业技能锻练基地。在校外建立各类专业实习实训基地140多处，充分满足同学顶岗实习需要。其中高级护理专业是国家级紧缺高精技能应用型人才培养基地，应用电子技术和建筑工程技术专业是省级紧缺高精技能应用型人才培养基地，会计电算化、机电一体化、服装设计专业为省级特色专业，护理学、计算机网络技术、应用电子技术三个专业是省级讲授改革试点专业，机电一体化和服装设计是中央财政支持的提升专业服务产业能力的建设专业。现代制造技术实训中心是中央财政支持的重点建设项目，建筑工程技术专业实训中心是中央财政支持建设的职业教育实训基地，机电一体化实训中心和数控技术专业实训中心和会计电算化实训中心是省级示范实训中心。学院与韩国济州观光大学联合办学，并颁发两国承认的专科同学取得毕业证和相关技能等级证及资格证证书。我院一贯重视大同学思想政治教育工作,是安徽省高校大同学思想政治教育先进单位。
淮北职业技术学院单招历史沿革
1970年濉溪市师范学校(学院正源)创办建设;
1971年濉溪市师范学校更名为淮北师范学校;
1981年淮北市老师进修学校创办建设(合署);
1981年淮北师范学校、淮北市老师进修学校强强联合组建淮北教育学院;
1978年淮北矿务局721大学创办建设
1981年淮北矿务局721大学更名淮北矿务局职工大学
1986年淮北矿务局医科大学、淮北煤炭职工卫校并入淮北矿务局职工大学
1983年淮北煤炭职工卫校创办建设，淮北矿务局医科大学创办建设(合署)
1996年淮北局安培中心、淮北煤矿技工学校并入(合署)淮北矿务局职工大学
1999年7月经国家教育部批准由原淮北矿务局职工大学、淮北教育学院、淮北电大强强联合成立
2002年7月安徽省淮北财政学校并入
