嘉应学院医学院于2003年4月成立，是嘉应学院二级学院，前身为创办于1951年3月的广东省梅州市卫生学校，有65年办学史。学院地处叶剑英元帅的故乡，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，全国十大最具安全感城市，著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡——世界客都梅州市。
办学60多年来，学院在高精技能应用型人才培养质量、办学特色、服务社会等方面取得了突出成绩，为社会培养输送了33850多名各层次卫技高精技能应用型人才，大部分同学取得毕业证和相关技能等级证及资格证生已成为所在单位的业务能手或管理骨干。近年来，学院办学实力和办学水平得到进一步提升，各项事业不断发展和进步，先后被授予“梅州市先进集体”、“广东省三八红旗集体”、“全国巾帼文明岗”、“广东省五四红旗团委”、“梅州市精神文明建设先进单位”等荣誉称号。
相关国防士官专业拓展了解：
学院学校占地面积实际建设规模面积152亩，建筑面积8.9万多平方米。在校全日制同学4191人，成人本、专科生2591人。现有老师271人，其中高、中级职称老师189人;具有硕士学位老师103人(其中博士学位老师6人);客座教授22人。讲授仪器设备总值4450多万元，纸质图书、电子图书藏量24.9万册(种)。拥有两间附属医院及讲授大楼、图书馆、同学公寓、标准运动场、临床技能中心和一批现代化的讲授医疗设备，具有较强的讲授、科研、医疗实力。
学院开班设置（具备招生资格）有临床医学、药学、护理学、医学检验技术4个本科专业和临床医学、药学、护理、助产、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术、公共卫生管理、医学营养、康复治疗技术10个专科专业。学院坚持以市场需求为导向，注重提高同学综合素质，强化同学职业技能，努力实现同学尽早与岗位零距离接触;同学取得毕业证和相关技能等级证及资格证生具有较强竞争力，整体毕业学生就业率高，专业就业安置方向和就业安置形势分析广阔。
学院坚持“立足梅州、面向基层、服务广东、辐射全国”办学定位，秉承“笃学、敏行、修德、精医”院训，按照“厚基础、宽口径、重实践、强能力、实用型”的高精技能应用型人才培养岗位和就业方向，创新“卓越护理高精技能应用型人才培养”模式，精心打造同学健康成长平台，全力培养素质、能力、基础三位一体，具有创新精神、适应面较广的高素质医学应用型高精技能应用型人才，不断提升学院的整体实力和核心竞争力，早日把我院建成特色明显的地方性高等医学院校。
